石渡商店のフカヒレ姿煮を通販でお取り寄せ

    
     

この記事を読むのに必要な時間は約 7 分です。

最近家飲みにハマっていて、色々とお取り寄せして美味しかったフカヒレの姿煮を紹介しますね。

お酒を飲むのが好きで、以前は主人と月に2、3回ほど外で飲んでいたんですけど、近くにお店がないので電車に乗らなければなりません。
中年になってくると飲んだあと、家に帰るが面倒なんですよね・・・。

だけど私の手料理じゃいつもの晩酌とかわらないし、外食したと思ってちょっと豪華なお取り寄せをするようになったんです。

私達夫婦は色々なお酒が好きで、日本酒には馬刺しとかモツ鍋、ワインにはナチュラルチーズとか牡蠣の燻製とかビールには無添加のソーセージとか雑誌やテレビで紹介された商品をお取り寄せして、届くのを楽しみにするのがいいんですよね。

結婚記念日には特大の花咲ガニやらA5ランクのシャトーブリアンなんか奮発します。

ある日、次の結婚記念日はどうしようかなんて話してたら、主人がフカヒレの姿煮が食べたいって言い出したんです。
さっそく検索して「ふかひれの石渡商店」のお取り寄せをみつけました。

ホームページによると、田中角栄が中国からの来賓を迎えたときのメニューや、天皇即位の晩餐会の茶碗蒸しにもここのフカヒレが使用されていたとか・・・。
品質はとても良さそうです。

 

お店の人気ランキングを紹介します

 

・1位 気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース

1位はフカヒレじゃなく、大きな牡蠣を贅沢に使用したこだわりのオイスターソースです。
色々なお料理に使えて重宝しそうです。

 

・2位 フカヒレの姿煮

これはかなり小ぶりのフカヒレで袋ごと湯煎してフカヒレ丼に最適なんだそうです。

ふかひれ姿煮3個セットからで、3,600円~です。
1個当たり、1200円なので手軽に食べられそうです。
タレ込み150gで、ふかひれは約25gなのでかなり小さそうです。

 

・3位 フカヒレラーメン

TV、雑誌などのでたくさん取り上げられていて1度食べたらクセになるラーメンだそうです。
とろみのあるスープが美味しそう。

写真だと真ん中にとっても小さいけどフカヒレの姿煮が乗っています。
こんな小さな姿煮あるんですね。

キレイな包装でギフトにも良さそうです。

 

・4位 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤

 

日本テレビの「満点・青空レストラン」で紹介されたそうで気になります。

気仙沼産の干帆立や気仙沼産のヨシキリザメからとったコラーゲン、金華ハムなどこだわりの原料で作られています。
このXO醤を使ったら、いつもの炒め物もすごく美味しくなりそうです。

 

5位 紅焼姿煮(べにやきすがたに)

いよいよ大きなサイズのフカヒレ姿煮です。

紅焼とはタレ〈醤(ジャン)〉でフカヒレを煮込む調理法だそうです。
フカヒレのきめ細かい繊維から旨みとコラーゲンがあふれ出るそうです!
トロトロでツヤツヤのフカヒレの姿煮の写真がとっても美味しそう。

 

 

石渡商店の3つのこだわりポイント

 

1.フカヒレの形が崩れにくい独自の製法!

ふかひれはとても繊細だそうで機械などで加工してしまうと繊維が切れたり、形が崩れるそうです。

石渡商店ではふかひれ職人が一つ一つ丁寧に加工。
コラーゲンを最大限に留める製法をしているそうで、小さい姿煮から大きな姿煮まで形が崩れにくいんだそうです。

ふかひれラーメンの可愛いフカヒレが崩れないのはこだわりの製法だからなんですね。

 

2.鮮度満点でいつでも作りたての味

水揚げされたばかりのふかひれを急速冷凍することにより、きめのこまかい新鮮なふかひれの味をご提供できるのだそうです。

 

3.高級中華料理店の味をお届け!

高級中華料理店のレシピを元に独自の味付けで完成した商品だそうです。

 

石渡商店の紅焼姿煮はフカヒレのサイズによって、8つの値段設定となっています。

・50g 税込:3,240円
・60g 税込:3,888円
・100g 税込6,480円
・120g 税込:7,776円
・130g 税込:8,424円
・160g 税込:10,368円
・170g 税込:11,016円
・180g 税込:11,664円

重量はフカヒレ単体の重さでそれぞれ煮込みスープがセットされています。
一番大きなサイズでも11,664円なのでレストランで食べるよりかなりリーズナブルです。
作り方も簡単そうなので早速一番大きなサイズをお取り寄せしました。

 

食べた感想

 

せっかくなので友人を招いてホームパーティーを開いて食べました。

他のおつまみも中華にしようと思い、小籠包やえび餃子、中華の前菜をデパ地下で購入。
もちろんお酒は紹興酒です。

フカヒレ姿煮は調理も簡単ですし、ツヤツヤの大きなフカヒレは見た目のインパクト大です。
煮込みスープを吸って膨らむので大皿からスープが溢れそうになりました。

スープもこだわり抜いた美味しさですし、フカヒレの繊維1本1本に絡みついて口の中に広がったあと、噛みしめたときの心地よい歯ざわりがたまりません。

二人で食べるよりもお客様が来た時に出すのがいいなと思いました。
調理がラクなので他のお料理にも手が回るし、フカヒレの姿煮ってあまり食べる機会がないせいか、テーブルに出したときの盛り上がりがハンパないです!

実家の親や大切なお客様が来る時とかもフカヒレの姿煮は重宝しそうです。
お取り寄せした後、主人といつもリピートありかなしか話すんですが、このフカヒレ姿煮はリピートしたいです。

 

「ふかひれの石渡商店」のランキングはコチラから!

 

PAGE TOP